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　　柑普這兩年逐步進入茶友的視野，火爆程度一時無兩，各大茶企也紛紛推出柑普茶，迎合商場的柑普熱。什么東西一旦熱起來，就會出現(xiàn)質量參差不齊的商場現(xiàn)象，那么如何在滿目琳瑯的柑普產品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢？你需求把握以下這幾個關鍵點！

　　一：什么是陳皮？柑普茶用的配料算是陳皮嗎？新會陳皮被列為地理標志產品維護范圍內的生產者。廣東新會位于兩江會聚、咸淡交界的沖積平原帶，這一帶土地肥美，是柑桔的較適合栽培區(qū)。此區(qū)的柑果總體柑香突出、柑油含量也是較好，是正宗的陳皮產地。

　　當?shù)氐墓r將當年采摘的果子開皮后，并曬青三年后才稱之為“陳皮”，這是一個保健食品的概念?，F(xiàn)在市面上陳皮普洱，又叫柑普茶，是新會本地質監(jiān)部門定義的稱號，便是在柑里邊加普洱茶制造出來的含茶制品，這里邊用的“陳皮”跟保健食品的陳皮不是同一個概念，質料都是新會柑，但沒有年份的限制。現(xiàn)在陳皮普洱只要地方的企業(yè)規(guī)范，還沒有國家規(guī)范。

　　二：栽培方法及樹齡對品質的影響新會當?shù)匾话銜?jīng)過嫁接的方法進行擴充栽培，嫁接的果樹一般會選擇檸檬樹或許柚子樹，首要是檸檬樹，一是他們的樹種接近、二成長較快，一般嫁接成功后，再栽培3年時刻便能夠開端產果，檸檬本質偏酸，嫁接一般頭2年出的果都會更偏酸，樹齡一般6年至10年是較佳！一般更大的果樹，果農也會考慮重新栽培（樹齡越大、產能越少）在本地一般較老的柑果樹是20年左右。

　　三：什么是“駁枝柑”和“圈枝柑”？

　　以嫁接的方法種值的新會，便是駁枝柑，是現(xiàn)在的主流。另一種傳統(tǒng)的栽培方法，便是在母樹上圈枝，以禾草纏上泥土，讓它生根，長成樹苗后移植到大田，以這種方法育苗種出的?！叭χΩ獭惫麑嵠?，果皮較薄，制陳皮質量佳，但抗病蟲害能力較差，產值不高，現(xiàn)在已淪為小眾。

　　四：柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事嗎？除新會以外，相同以柑出名的還有肇慶皇帝柑、潮汕區(qū)域的潮州柑，以及臨近的周邊也會開端栽培此類果樹，如廣西柑、珠海柑等，茂名的高州區(qū)域也有很多的柑樹，每年也會制成陳皮、柑普茶銷往全國各地，不過由于地理位置、土壤營養(yǎng)不同，總體的品質與新會（特別核心區(qū)）的柑皮有差距，就柑普茶來說，只要新會柑+云南普洱制成的產品才是正棕。

　　采用比較其它品種的柑桔類生果制造，比照柑普則沒顯著陳皮味道，價格也是廉價許多。新會茶枝柑的柑皮有要用成效，自古以來便是一種攝生醫(yī)藥，而普通桔子因為囊括了多種生果，比如甜桔、酸桔等，其皮對人體的好壞還沒很清晰的界定，茶友們在選購時，認清自己的飲品需求與個人的健康需求慎重購買。

　　五：正宗的柑普茶首要有哪些分類？采用正宗新會柑和普洱茶熟茶制造的柑普茶，市面上的產品琳瑯滿目品種繁復，但一般依據(jù)柑果的不同成長階段，能夠分為青柑仔、青柑、二紅柑和大紅柑這四種柑普茶產品。傳統(tǒng)以大紅柑制成的柑普茶常見，但隨著以潤元昌為代表的茶企的推行，以青柑仔為主的柑普茶產品，因為在香氣、方便性等方面的優(yōu)勢，現(xiàn)在成為商場上較受歡迎的品種。除此之外，柑普茶還有茶餅、金絲單泡裝等其它形態(tài)，首要采用大紅柑制成，因不同的特色都有各自的消費擁躉。

　　把握了這五點，便是把握了柑普茶的出身、以及正宗的用料。在選擇和購買的過程中，茶友們要擦亮眼睛，仔細遴選，才干嘗到正宗的柑普味道。

　　文章源自：柑普茶加工 http://www.wzshpw.cn